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usdt支付接口(www.caibao.it)_除了“贵”,你对(dui)鱼子“zi”酱“一【yi】无所知”,来看你不知道(dao)的另一「yi」面

admin2022-05-0132足球免费贴士

除了“贵”,你对鱼子酱“一无所知”,来看你不知道的另一面

要说这顶级食材,无论是中国的松茸、美国的蓝旗鱼还是日本的雪花和牛都是一等一的存在,可在鱼子酱面前,似乎又差了点意思。无论是电影里那些逼王的普招,还是郭导这股“清流”书中吐露的“芬芳”,无不在 *** 裸地表明,这是真贵啊!

但是最经典的要数泰坦尼克号中露丝说,想像杰克一样过着放荡不羁生活时,杰克当下表示,没有鱼子酱的生活你是不能生存的。看到这里,相信很多人都跟我一样,不禁哇的一声哭了出来,富人的快乐还真是朴实无华。

鱼子酱仿佛早已成为衡量豪奢生活的标杆,黑色黄金、贵族首选、一口千金,它被赋予了太多奢享的美名!但是平常人基本上除了“贵”,对鱼子酱根本就是“一无所知”,今天就来跟大家分享这种奢侈的食物,看看不知道的另一面。

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第一:鱼子酱的来源

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鱼子酱最开始诞生于俄罗斯,但是却没有受到当地人的热捧,直至16世纪,鱼子酱出口到法国之后,当时的国王路易十四品尝后,竟然喜欢得不得了,后来很多法国贵族都纷纷吃起了鱼子酱。

因此,鱼子酱在法国打上了“贵族”这一标签,身价瞬间飙升,并不是因为它的味道有多好吃,更重要的是它能够展现尊贵的身份。就像是你花几百万买一块手表,并不是它应用的技术多厉害,而是一个人显赫的地位和身份的象征。

第二:只有鲟鱼的鱼子才叫鱼子酱

而严格起来说,只有鲟鱼的鱼子做成的鱼子酱才能称得上是“鱼子酱”,特别是大白鲟,最大最稀有最昂贵,一条白鲟从幼鱼到成熟产卵要等待18年到20年,一年产量不到一百尾。但大白鲟鱼子酱的品质也是最好的,一条鱼取卵可占体重的20%以上,卵粒也是鱼子酱中最大的品种。直到为什么这么贵了吧。

第三:制作的复杂严苛的过程

制作鱼子酱的时间非常短暂,15 分钟内必须完成 12 道工艺,否则会影响鱼子酱的品质与口感。捕捉到鲟鱼之后需要快速取出鱼卵,迅速筛滤、清洗、沥干,再根据鱼卵的大小、颜色、柔软度、香味和口感,来决定添加多少盐进行腌制,然后徒手搅拌 2~4 分钟,最后用手提起筛网摇晃,让水分消失,再行装瓶,冷藏至零下3℃。

网友评论

1条评论
  • 2022-05-01 00:09:38

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